Chef Marco.

Da apassionato autodidatta alla direzione di grandi cucine.

Cimentandosi con le esigenze e le peculiarita dell palato da Napoli alla Penisola Iberica da Los Angeles a Tokyo, fino alla Nuova Zelandia, Singapore e Bangkok...

Dal 2011 al 2014 impegnato come Direttore del Food Beverage per il gruppo Carlson Radisson Blu.